3 Eier

2 Prisen Salz

400 Gramm Mehl

4 Deziliter Wasser

3 Deziliter Milch

75 Gramm Butter

Die Butter in einer Pfanne erhitzen

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen

Rühren, bis keine Klumpen mehr und etwa 30 Minuten stehen lassen

Portionenweise auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten

Die Crêpes mit einer Füllung wie Fleisch, Gemüse oder Früchten geniessen